いろいろな基準があると思いますが、私はあえて「食の嗜好」を挙げます。育った環境、培った性格、親の教育、野望・希望、後悔、性癖、様々な要素によって食の嗜好が形成され、それが個性として表面化してくるのだと思います。
私が愛する「立ち食いそば」は、私自身のアイデンティティを如実に表しています。上の写真をご覧ください。あなたたちのようなクソどもには理解ができないかもしれませんが、ここには私という人間の人格構成要素がたくさん隠れています。立ち食いそば＝蕎麦、安価、栄養、出汁、生卵、天ぷら、わかめ、、、、、などなど。
友人知人と食事場所を探していて「さて何を食べようか？」となった時、自分が食べたいものと友人知人が食べたいと言ったものとの開きは、そのままその先の付き合い方に関係してくる（きた）と、そう思うのです。いかがですか？ 知らんけど。
看板メニューにはたしか「アジ丼」と書いていましたが、器がドンブリではありませんね。税込1,000円。アジの身に瑞々しさが無いものの、鮮度が落ちたような生臭さはありませんでした。身の締まり方も良好。シャリが少なくて女性向きですね。市場でいただく海鮮丼としては満足度は低めでした。
私が愛してやまない波止場食堂。横浜港一帯に5店舗展開。Y-CC店は大黒ふ頭の南端にあり、広くてきれい。港湾福利厚生施設の食堂はどこも量がすごいです。写真の酢豚、回転テーブルで2～3人で取り分けるあの一皿分の量はあります。シャキシャキ感を残すためピーマン後乗せのこだわりよう。ライスの丼も大きい。これで680円。素晴らしい。
小田原駅東口のミナカ小田原・西湘フードスタジアム内にある「金のたまご」。ここの海鮮系ランチはどれもレベルが高いです。写真の定食は1,500～1,600円ぐらいだったと記憶。魚はどれも新鮮で刺身はプリプリ、フライはさくふわ。早川港まで行って観光食堂の行列に並ぶのは時間の無駄ですよ。
以前も書きましたが、私は各地のスーパーで惣菜や弁当を買い、イートインスペースで食べるのが大好きです。今のところヤオコーに勝る惣菜・弁当はありません。しかしコープで食べたハンバーガーは良い意味で安っぽいものの、バンズがしっとりモチッとしていてなかなか美味しかったです。たしか3～400円でした。
以前も書きましたが、私がいちばん好きな食べ物は「立ち食いそば」です。中でも京王線つつじヶ丘駅にある「万葉そば」の冷たいそばは立ち食いのクオリティーを超えていて、六文や一由などとは比較ができません。ここの難点はつゆの風味がイマイチなところとメラミン箸が滑ってコシの強いそばをつかみにくいこと。揚げたての天ぷら類やC&Cの中辛スパイシーカレーも全体のレベルを押し上げています。混雑するほど有名になって欲しくない店です。写真のセットはたしか7～800円。
私は港湾福利厚生施設の食堂が大好きです。たまたま立ち寄った静岡の清水港港湾食堂は横浜の波止場食堂ほどではないものの、おかずの量は多め。写真の豚汁の椀はおそらくそば/うどん用のデカいもので、ライスや唐揚げの皿が小さく見えます。あいもりとは唐揚げの衣が塩と醤油の2種類ということだそうです。揚げたてではありませんが鶏肉が柔らかくて美味しかったですよ。たしか6～700円。
ファミリーレストランの料理って値段の割に満足感が低いというか、まあそこそこ快適な座席空間と空調の効いたトイレでうんちができるなどのメリットがコストの大半だと言い聞かせて利用することが多かったのですが、本日初めて入ったすかいらーくグループの「とんから亭」にはちょっと驚きました。店名からはいま流行りの唐揚げとかつやを合体させた揚げ物ワールドが想像されますが、メニューには蕎麦や親子丼、かけ放題のカレーなどもあって少しオリジナリティを付加しています。僕は蕎麦をメインで食べたくて表記の料理を注文したのですが、出てきた料理のあまりのボリュームに腰を抜かしてしまいました。左上の蕎麦は丼の底までびっちり入っています。さて、お味の方ですが
プロの料理人の店のはずなのにどれも家庭のそれと変わらない味。上の写真の冷やし中華は、松本駅前の飲食街にあるそこそこ老舗のラーメン店で出されたもの。調理に20分近くかかってお値段1,000円。タレはごく普通の中華風醤油ダレ。麺も何の変哲も無いもの。松本駅前の繁華街です。
以前甲府駅前で食べたクリームパスタやラーメン、スーパーの惣菜に至るまで、とても「プロの味」とは言い難いレベルでした。
山深い土地柄ゆえ西日本などの調理文化が入って来にくかった挙げ句、人々の舌が発達しないままなのかもしれません。とはいえ全国チェーンの飲食店舗もたくさんありますので、食事場所に迷ったらそちらを選ぶのが賢い選択と言えます。
ちなみに「かっぱ寿司」は長野県発祥の回転寿司チェーンです。いかがでしょうか。他のメジャー3店と比較し、美味しいと言えるでしょうか？
食事の記事はとても久しぶり。
「好きな食べ物は？」と聞かれたら「立ち食いそば」と即答します。理由は過去何度も書きました。最近はJR東日本グループの「いろり庵きらく」にハマっています。バランスのよいだしつゆで、昔ながらの醤油ドッカーンな六文系等とは異なる上品さがありつつ、駅そばらしいオペレーションとコストパフォーマンスで適度なB級感を保つ、良い店です。
今朝は奥多摩方面へバイクを走らせたものの危険運転をする稚拙/低脳な暴走キッズ（含む白髪50代）に呆れ、青梅の先で引き返してきました。やはり僕は巷のバイク乗りとは仲間になれないと確信しました。そんな人ばかりではないが、こんな人がいる以上、いちいち選別していられません。
11時過ぎでしたが早めに食事をしてしまおうと立ち食いそば屋を探した結果、小作駅のしかも改札外にいろきがあることを知りました。駅近辺にバイク駐輪場が見つからず、西口のセブンイレブンで買い物をし、端っこの誰にも迷惑をかけそうにない場所に短時間停めさせてもらいました。
小作駅はJR青梅線の小ぶりな橋上駅で、改札外の東口寄りにいろきがあります。いつものかき揚げそばではなく春菊天そばの食券を購入。男性店員にそれを渡すと「今から揚げますから」という珍しい返答が。期待をして待つこと3～4分。揚げたての春菊天がこんもりと乗った美しいビジュアルです。熱々のうちにいただきます。
くそが。
三寒四温が始まった15℃超えの月曜日、有休をとって三浦へ。ETC未装着ゆえ一般道で南下せねば。最短行程をGoogleマップで予習し、多摩地区から世田道柿生～青葉台～十日市場～瀬谷～戸塚原宿～大船～朝比奈～六浦16号線と、主に横浜環状4号を走った。戸塚原宿近辺は9時過ぎでも交通量多し。朝6時半に出発し、新百合の箱そば朝食を経て横須賀到達が10時半。は？
出発前に家で飲んだマグ半分のコーヒーと箱そばのつゆ/お冷が、エゲツない尿意となって僕を襲う。ヴェルニー公園で駆け込んだトイレはすでに3回目。この身体、いつまで持つのか？観音崎の高台を走る道からは房総半島が至近に見え、水平線が見える場所までバイクを進めさせる。久里浜のフェリー乗り場奥にある温泉施設でまたトイレ休憩。
まだ12時前だがもう帰り道のこと、帰ってからのことを考えている。19時の夕食に間に合うには、22時前の風呂は、明日の出勤の準備は、そんなことが頭の中を支配し、美しい景色も良さげな定食屋もみな一瞬で脳をスルーしていく。高いコストを掛けて始まったばかりの僕の新しい趣味が、こんな調子では。。。。
モヤモヤした脳裏に野比や三浦の海岸線の絶景をわずかに焼き付け、大根丘陵を通り、三崎漁港のうらりマルシェへ。ちょうど冷凍マグロの荷下ろし中。やはり妻と来たい。一人じゃ寂しい、だから現実的なことばかり考えてしまう。
行くと決めていた食堂へ。美味しいものを一人で食べることへの罪悪感、昔は全然なかった。幸福なはずの食事がなぜこんなに侘びしいんだろう虚しいんだろう？家族に何もできずに死んでいくことへの屈辱と羞恥と詫び。喉が苦しい。使い途のない身と心に、美食は何の栄養も与えない。
ああ、疲れた。妻に「最高に気持ちよかった」と嘘を言っている自分が情けない。
行きたい場所がない。いや、ある。だが、ない。今は行きたくない。目的がない。思い出は美しすぎて。それは悲しいほどに。もう、今は、かわこしさん。目に入る何もかもが虚しく映り、頭を掻きむしるだろう。食べても飲んでもみなニガく渋いだろう。酒にも街にもきっと酔えない・・・だからまだ行かない。
そういえば最近、酒に弱くなったな。昨夜は缶ビール2本でひどいザマだった。よし、コロナ明けに備え、訓練するとしよう。バーボンとワインと焼酎とジンをあおる。酒を300ml飲んだら、おしっこが3000ml出た。おかしい。どこかが壊れている。
静岡に着いた。駅ビルのカフェで顧客とモメた懐かしい記憶、それでも楽しかったあの時の記憶。
東海道には何かを感じる場所が多い。初めて来たのにどこか懐かしい場所。おびただしい量の人間の血と汗が染み込んだ地面の上を歩いている、そんな気になる。なんでもない山林の奥に人間と馬の気配を感じる。
曇っていて湿度が高い。暑いとにかく暑い。アーケード商店街がない静岡駅前。駿府城へ行く前に魚介類のランチをと思い探すが寿司屋ひとつ見つからない。これは相性悪いぞと諦め大手チェーンの店に入ろうと思ったその時、、、
ついこの間まで、僕の胃袋にはリミッターが無かった。今はある。はっきり分かる。スプーンや箸がピタリと止まる。少な目に食べ、足りなければ補うことにしよう。さてこのカレー、美味しいんだが僕が静岡で出会いたかった味ではない。
三島へ移動した。想像していた町とは違った。いずれまた来たいと思ったが、何をしに来たらいいのか？…そんな町だった。
熱海の土石流現場が車窓から確認できなかったので、ではまた、さようなら。
人生の好不調の波は9年周期と聞いて驚いています。過去を振り返って簡単な年表を作ってみると、確かにそれに近いものがあることに気づきました。そうすると、今のこの低迷はあと2年で急上昇することになるのですが、それを考えると、どうやら9年周期説は不確かなものと言えます。なぜなら、過去のボトムより低い位置にいるのにも関わらず、毎日かわこしさんだからです。技術屋魂を僕に説かれても興味がないし、かつて興味がわかなかったから辞めたんだし、蕁麻疹が出るほど嫌いな類の人種だし、もう本当に過去より低い場所からなんとか抜け出したいんです。せめてプラマイゼロの位置まで。2年で好転？ふざけんなという話です。
能無しでもいい、好かれる人になろう。人を尊重しよう。ナメられてもいい。低く接しよう。上から物言いは絶対にダメ。誰も近寄らなくなる。そばに人がいれば、誰かが助けてくれる。助けて、助けられよう。文殊のそばは細くてやわらかめ。せっかく茹で上げなのに残念なコシのなさ。天ぷらも揚げたてかと思いきや、すっかり冷えたもの。でもこれがいい、という人もいる。駅前の有料駐車場にクルマを停め、入場券を買って駅のホームの立ち食いそば屋に行く。なんとぜいたくな朝ごはん。セブンイレブンの大入り豚まんはそろそろ飽きてきました。おならばかり出るオートミール昼食もそろそろうん＆ざりーです。桜が嫌いな僕にとってはこの自粛ムードを歓迎しています。Chromebookの使い心地はイマイチです。コストコは19時で閉店なので入間倉庫に寄る時間がありません。英語を聴き、書いて、見る、毎日繰り返しましょう。がんばれ。
昼食にオートミールを食べ続けています。もうすでに半年以上、10kg以上を消費しました。食物繊維が豊富なオートミールは、腸の中で「発酵」をするそうです。発酵によってガスが溜まることは腸内環境に良くない状態だという学者と、発酵により腸が活発化されることは身体に良いことだという学者がいます。どちらでもいいのですが、ものすごくクサいです。都市ガスと同じニオイがします。
毎週末のランニングが快調です。もはや6kmのディスタンスがまったく苦にならなくなりました。翌日の筋肉痛が少しきつめですが、地震も増えていますし、どっちみち身体は痛むのです。
最近、夢から遠ざかっている自分に、あまり焦りを感じません。諦めたのかというとそうでもないのですが、焦って無理やりよじ登ってもすぐに突き落とされるので、少しうんざりしているというのが本音です。あのコが好きで好きで仕方ないのに、何度アプローチしても叶わない。でも諦めない。101回プロポーズするまで。
買うなら小型高性能のモバイルノートパソコンがよいと思っていましたが、よく考えるとですね、この歳になるとカフェや空港でちっさいパソコン広げてチマチマ仕事するのもかっこ悪いのかなと。むしろスタッフに指示して「やらせる」のが歳相応の仕事ではと。なので、今使っているThinkPad L580の次も15インチを買おうと思っています。右側のテンキーがかっこ悪いと思っていましたが、むしろ非常に便利。
セブンイレブンの食品は一度ハマるとなかなか切れないヤバいやつが多いですが、今は意外にも「大入り豚まん」にハマっています。レジ前の惣菜系を注文するのは他の客に迷惑な感じがして気が引けていたのですが、今ではそんなこともお構いなし。毎朝のように食べています。あの味であの値段だと、横浜中華街の立場がなくなっちゃいますきっと。ファミリーマートの「黒豚まん」もかなり頑張っていると思います。ローソンは相変わらずスイーツ以外はやる気なさそうですね。
ネムネムお目々をポコポコヘッドで覚まししぶしぶ通勤したらグーグー腹ペコになったのでめちゃめちゃ近場の空き空きジョナサンでシャキシャキキャベツのデカデカサンドをもぐもぐ食べてまたまた会社にトボトボ向かいました。
本日は以上になります。
緊急なのですが人生について真剣に考えています。事態は良い方向に向かいません。宣言するほどのことじゃありませんが、今年のおみくじは「小吉」です。
時間があるとぃ横浜に来てしまう自分がいますどこにどこに。臨港パークは自転車乗り入れ禁止だということを今回初めて知りました。セグウェイみたいなものに乗った警備員が巡回していました。お弁当を持って家族とのんびりしに来たいです。
お気に入りは清香園です。五目焼きそばと生ビール小をいただきました。なぜだかものすごく酔いました。エグサンティンがなくなっていました。そういえば、ぃ横浜駅やみなとみらい、山下公園周辺に「バーガーキング」がないのは不思議です。あれほどぃ横浜が似合うファーストフードもないのに。
おかげさまで、今のところ収入が減るような事態にはなっていません。今のうちに家族との時間をたっぷり取りたいところですが、外に出るなと言われる始末。家族のぃ横浜はいつ戻ってくるのでしょうか。おだいじに。
再びの緊急事態宣言により、飲食店は20時までの営業に。。ところで、私が過去の記事で、ある飲食店経営者に向けて言ったコトバを覚えていますか？
美味しい料理の足を引っ張るのは、いつも「お店」だよ。
お店は家賃と人件費を食う猛獣です。私は憶測で物を言いません。なぜ私がこういうことを言ったのか／言えるのか、もし興味があれば他の記事を読んでみてください。
逃げ道を作るしかないのでしょう。トゥガウ、オンライン、チルド、フローズンなどなど、いざという時のための日銭の稼ぎ方を考えておく。平時提供するメニューがこれらに不向きなものしかない場合は、もう一つの柱としてこれらに対応できるラインを作っておく。従業員は極力パァッタイムで雇う。融通のきく家主から店を借りる。など、引っ張られても倒れない方法はいくらでもあります。
そして、
やみくもに店舗数を増やすことは、爆弾をたくさん抱え込むのと同じ
ということを肝に銘じてください。よろしくお願いいたします。しね
あなたはまだ、仕事をしているのですか？はい。なぜ一向に好転しないのでしょう？今年は一気に飛躍するとかなんとか言ってましたでしょ？何をさせるんですか。
僕にどうしてもらいたいのか、言ってください。
沿線史跡・観光地（または商業地）の利権保護のためです、あきらめましょう。高尾山、高幡不動、深大寺などから京王電鉄に対し大変な圧力がかかっています。そりゃそうでしょう。各史跡の門前町のそば屋はだいたいもりそば1人前が6～700円。3回すくったら無くなっちゃうようなケチくさい量ですよ。「もりそば」じゃなくて「敷きそば」じゃね？とか文句言ってる男性客もいましたよ。まあ、僕のことですが。それら史跡観光地の駅前やホームにもし立ち食いそば屋があったら、同じものを半値で食べられるんですから勝負になりませんよね。門前町の商店は寺の「テナント」ですので、駅の立ち食いそば屋は収益の足を引っ張る害虫のようなもの。明大前、つつじヶ丘、高幡不動、北野などの数少ない駅構内の立ち食いそば屋は、毎年多額のみかじめ料を徴収されているようです。こわいですね。
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最近朝晩冷えますね。昨夜も結構着込んで床についたんですが、どうも寝相が悪いようで朝になると布団からはみ出ており、あまりの寒気に目が冷めてしまう始末。そのせいか、なんだかお腹の調子がよくないんです。今日は日本橋にある亜流大勝軒のラーメン店でランチ。久しぶりに「節」が効いたラーメンを食べました。この独特の酸味がいいですよね。この店は並盛りと中盛りが同料金。食券を買って中盛りをコール。そこで急激にお腹の調子が悪化しました。オフィスを出る前にトイレに寄ったのですが、またきました。かなりダメージが大きいようです。すぐにでもトイレに行きたい気分ですが、ここは大変狭いお店で、店内にトイレがありません。僕は今までこの店のトイレを使ったことはないのですが、過去に他の客が借りているところを見ていて、たしか店の外の入口からビルの通路を通って裏側に出たところにあるような、、、そんな遠いところまで行くとなると、行ってる最中に注文したラーメンが出来上がりカウンターに置かれたままで客不在みたいな状況が続いて、、、ああ、なんだか面倒くさいな、さっさと食べて、その後に行きたいな、などとモジモジしながら考えていたらなんと！まだガラガラに空いている店内の、長～～いカウンターの端に座っていた僕の
出ました、これ。もう過去の記事何度も書いてますが、他に空いているんだったら、わざわざキツ苦しい想いして食べなくても。。ホントこういうヤツ、最近多いですね。お腹の不調も手伝っていつもより余計に腹が立ちおもわずパンチしてやりたくなりましたよ。以上ですね。
今日は近所にある居酒屋さんのランチです。ぶり大根と油淋鶏。ヘンな組合せですね。味付け海苔って袋をギザギザから切ると、ほぼ100%、海苔が裂けませんか？4～50代で白髪のロン毛でスリムジーンズ、クリエイティブな仕事だかなんだか知らないけど肩書き「課長」ってかっこ悪くないっすか？しかもおカネ持ってない。んーやだなこういうの。さらにさらに、意外と「遊び」を知らない。仕事以外の雑学知識も浅い。いつも若い人たちと一緒にいるけど、人生経験豊富な大人に見えない。僕は絶対に嫌ですねこういう仕事、こういう業界。
今日はこどもの日でしたので、家族で食事に行ってきました。オーダーバイキングというのはあれですね、ちょびちょび盛りつけられないから、満腹感の急変に対応できないのが困りものですね。しかも子供たちが残したものまで片付けて、最後はテーブルから立ち上がれないほどお腹がいっぱいになりました。
そういえば、昔の彼女はマヨネーズつけたりするの大好きでした。
ああぁ(´д｀)
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